Mug Cake Salado de Brócoli

Mug Cake Salado de Brócoli:

Las mug cake son tortas para una persona que se hacen directamente en una taza y se cocinan en el microondas.  Las ventajas:  fácil de hacer, pocos ingredientes, poco tiempo de preparación y de cocción y lo mas importante: casi no se ensucia nada en la cocina!!  He hecho muchos mug cake dulces pero no son nada saludables! Estuve buscando uno salado que me resolviera los desayunos o cenas y encontré esta que me encanto!

Ingredientes: (para una persona)

01 cucharadas de aceite

01 cucharada de cebolla de cabeza picada finamente
01 huevo
02 cucharadas de queso rallado (opcional)
02 cucharadas de nata o crema de leche
02 cucharadas de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 taza de brocoli picado
1/2 tomate picado
Sal al gusto

Preparación:

 Se pone en la taza el aceite y la cebolla y se mete al microondas por 1 minuto
 Se agrega el brocoli y el tomate y se mete al microondas por dos minutos revolviendo cada 30 segundos
 Se mezcla en un recipiente aparte el resto de los ingredientes y se agregan a la taza revolviendo bien.
 Se lleva nuevamente al microondas por 1 minuto o hasta que la preparación este firme y se despegue de la taza.  Mucho cuidado porque se puede quemar rapidito si se pasa de cocción!